Hvordan man laver sous vide?

Hvad er Cook Sous vide?

Sous Vide er en madlavningsteknik, som os præcis temperaturkontrol til at cod konsistente fødevarer i restaurantkvalitet. Disse avancerede restauranter har brugt sous vide madlavning i årevis til at lave mad med det nøjagtige niveau af doneness, der forventes hver gang. Nu bliver det mere og mere populært til hjemmelavet hjem. En let at betjene husholdningsdypningskoger er nødvendig som Østar sous vide koger.

Hvorfor skulle vi lave sous vide?

 Sous vide, som betyder 'under vakuum ' på fransk, det er normalt indikeret at pakke maden i en vakuumforseglingspose, og kog derefter maden med en meget præcis temperatur i et vandbad. Denne madlavningsmetode kan hjælpe med at holde madens ernæringsmæssige ingrediens så meget som muligt og få fødevarer til at smage naturen.

Hvordan er sous vide madlavning?

Sous vide -madlavning giver præcis temperaturstyring i køkkenet for at levere den mest ømme, smagfulde mad, du nogensinde har haft. Med Eastar Sous Vide Cooker er det ganske let at få restaurantkvalitetsresultater fra kant til kant.

Bøf til venstre blev kogt sous vide, sammenlignet med bøf til højre, der var pan kogt. Billederne blev tydeligt vist fordelene ved at koge sous vide over traditionel madlavning.

Laksen kogt med østlig sous videoker (til venstre) forbliver en gennemskinnelig lyserød med en delikat, flassende struktur. Den pan-kogte laks (til højre) har overkokt kanter, fordi overfladetemperaturen på gryden er højere end målet kogetemperatur. Når det tørrer ud, begynder det at udvise det hvide albumin.

Hvad har jeg brug for for at lave sous vide?

1, en sous vide -præcisionskoger

2, Emballagemateriale til mad, som genindvindelige poser eller konservesglas

3, en beholder af vandet eller sous vide gryden

Hvordan man laver sous vide?

Velkommen til at besøge vores YouTube -kanal for flere detaljer:  https://www.youtube.com/watch?v=nkyqhv25b28

1, forbered sous vide -maskinen og genopvarm den til temperaturen, hvad du har brug for til madlavning.

2, krydre bøf med dine foretrukne krydderier. Sørg for at få kanterne også!

3, læg den krydret bøf i posen, vakuum og forsegle den med en Vakuumforsegler . Eastar leverer også vakuumforseglermaskinen og poserne.

4, læg den forseglede taske i sous vide gryden, opsæt kogetiden på sous vide kogeren og start at lave mad.

5, når sous vide -madlavningen er færdig, skal du fjerne bøf fra posen og gøre den tørre, især begge kanter.

6, bøf kogt sous vide helt vil ikke have brunning på dens overflade, så den skal tilføjes bagefter for forbedret smag og struktur. Vælg Pan Cook eller Grill i henhold til din yndlingssmag.

7, få kanterne

8, læg dine yndlings krydderier endelig og nyd din bøf.

Hvorfor vælge østlig sous vide koger?

1, østlig sous videoker er vandtæt niveau

2, Præcis temperaturstyringsområde: 0 ° C til 90 ° C, +/- 0,1 ° C

3, PTC +børstelfri motorkonstruktion har ikke 'ANOVA ' Global Patent (Shaded-Pole Motor and Heat Tube) problem.

4, PTC -varmeelement gør apparatet holdbart og stabilt, og det hjælper maskinen med at komme til indstillingstemperaturen hurtigere end andre. Den maksimale temperatur kan nå 300 ° C, når du opvarmes hele tiden uden stop.

5, Børsteløs DC -motor med høj effektivitet, hurtig hastighed, lav støj og hurtig reaktion.

6, ABS-materiale importeres fra Tyskland Bayer, brandsikker klasse. Det vil sikre, at din drift til opvarmning af høj temperatur er under sikre forhold. Nyd den lange levetidstjeneste til vores sous vide med de perfekte boliger.

7, sort baggrundslys skærmvisning med ° C & ° F aflæsninger.