SEALER VECUUM VS. Người niêm phong thúc đẩy: Hiểu về sự khác biệt

Khi công nghệ tiến bộ, sự đa dạng của các công cụ có sẵn để bảo quản và đóng gói hàng hóa tăng lên. Hai thiết bị phổ biến được sử dụng để niêm phong là chất bịt kín chân không và chất bịt kín xung. Các thiết bị này, mặc dù có mục đích tương tự, phục vụ các chức năng rất khác nhau và là lý tưởng cho các tình huống khác nhau.

Một chất bịt kín chân không loại bỏ không khí khỏi một gói trước khi niêm phong nó, trong khi một chất bịt kín xung động sử dụng nhiệt để tạo ra một con dấu kín mà không cần tháo không khí. Sự khác biệt cơ bản này chỉ ra sự phù hợp của từng công cụ cho các ứng dụng khác nhau, đặc biệt là trong bảo quản thực phẩm và bao bì công nghiệp.

Chức năng và cơ chế

Máy hút bụi: Chất niêm phong chân không chủ yếu phục vụ chức năng kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm bằng cách loại bỏ oxy, mà vi khuẩn cần phát triển. Cơ chế liên quan đến việc đặt vật phẩm thực phẩm vào túi chân không được thiết kế đặc biệt, chèn đầu mở vào máy và cho phép chất bịt kín trích xuất không khí. Khi không khí được sơ tán, máy sử dụng nhiệt để bịt kín túi, tạo ra môi trường kín khí. Những người bịt kín này có hai loại chính: niêm phong chân không bên ngoài và niêm phong chân không buồng. Các chất bịt kín bên ngoài thường được sử dụng cho các ứng dụng gia đình và các lô nhỏ hơn, trong khi các chất bịt kín buồng mạnh hơn và phù hợp hơn cho sử dụng thương mại.

Các chất bịt kín xung: Mặt khác, các chất bịt kín, tạo ra các con dấu bằng cách sử dụng các đợt nhiệt ngắn. Họ không sơ tán không khí khỏi bao bì mà thay vào đó dựa vào các yếu tố sưởi ấm để tan chảy và liên kết các lớp nhựa chồng chéo hoặc các vật liệu nhựa nhiệt dẻo khác. Phương pháp này nhanh chóng và hiệu quả cho các túi niêm phong có chứa các mặt hàng không yêu cầu bảo quản chân không, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ, bột và hàng không dễ hỏng. Các chất bịt kín xung có kích thước khác nhau và thường bao gồm một bộ đếm thời gian để đảm bảo niêm phong nhất quán.

Ứng dụng và các trường hợp sử dụng

Thực phẩm và đồ dễ hỏng: Khi nói đến bảo quản thực phẩm, các chất bịt kín chân không là vô song. Chúng đặc biệt hiệu quả cho các mặt hàng dễ hỏng như thịt, pho mát và sản phẩm tươi. Bằng cách loại bỏ không khí và niêm phong túi, độ tươi của thực phẩm được kéo dài, hương vị được khóa và đốt cháy tủ đông được ngăn chặn. Điều này đặc biệt có lợi cho nấu ăn sous-video, nơi thức ăn được nấu trong túi kín trong bồn tắm nước ở nhiệt độ chính xác.

Các mặt hàng phi thức ăn: Chất bịt kín là các công cụ linh hoạt được sử dụng cho nhiều nhu cầu đóng gói. Chúng vượt trội trong các ứng dụng trong đó tính toàn vẹn của con dấu của túi cần được đảm bảo mà không cần loại bỏ không khí, chẳng hạn như đóng gói các bộ phận nhỏ, vật liệu chế tạo, tài liệu và sản phẩm để bán lẻ. Khả năng tạo ra các con dấu mạnh mẽ, nhất quán của chúng làm cho chúng lý tưởng cho các ngành công nghiệp như thiết bị điện tử, dược phẩm và phần cứng, trong đó nội dung phải được bảo vệ khỏi bụi, độ ẩm và ô nhiễm.

Chi phí và bảo trì

Cân nhắc chi phí: Về chi phí, các chất bịt kín xung thường ít tốn kém hơn so với các chất bịt kín chân không. Thiết kế đơn giản hơn và ít bộ phận chuyển động hơn dẫn đến giá thấp hơn và ít yêu cầu bảo trì hơn. Máy hút bụi, đặc biệt là các mô hình buồng, có thể là một khoản đầu tư đáng kể do các cơ chế phức tạp của chúng và nhu cầu về các túi chân không đặc biệt được thiết kế để chịu được quy trình chân không.

Bảo trì: Bảo trì cho các chất bịt kín chân không có thể chuyên sâu hơn do sử dụng thường xuyên và khả năng tích tụ dư lượng thực phẩm trong các miếng đệm và hải cẩu, có thể yêu cầu làm sạch và thay thế theo thời gian. Những người bịt kín, đơn giản hơn và đơn giản hơn, thường đòi hỏi ít bảo trì hơn. Thỉnh thoảng thay thế các yếu tố sưởi ấm và vỏ Teflon thường đủ để giữ chất bịt kín xung trong điều kiện làm việc tốt.

Tuổi thọ và hiệu quả

Tuổi thọ: Cả hai chất bịt kín chân không và xung động, khi được bảo trì đúng cách, có thể cung cấp nhiều năm dịch vụ đáng tin cậy. Tuổi thọ của một chất bịt kín chân không phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của máy, tần suất sử dụng và tuân thủ các giao thức bảo trì. Các mô hình cao cấp có xu hướng kéo dài hơn và xử lý việc sử dụng chuyên sâu hơn.

Hiệu quả: Hiệu quả là một sự khác biệt quan trọng khác. Các chất bịt kín chân không, do hoạt động phức tạp hơn của chúng, mất nhiều thời gian hơn để niêm phong các sản phẩm so với các chất bịt kín xung, có thể tạo ra một gói kín trong vài giây. Tuy nhiên, việc đầu tư thời gian vào niêm phong chân không thường được chứng minh bằng thời hạn sử dụng kéo dài của các sản phẩm chữa bệnh chân không, đặc biệt là thực phẩm.

Phần kết luận

Tóm lại, sự lựa chọn giữa một chất bịt kín chân không và bản lề niêm phong xung lực đối với nhu cầu của bạn và các ứng dụng dự định. Nếu mục tiêu chính của bạn là bảo tồn các mặt hàng thực phẩm dễ hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, thì một chất bịt kín chân không là lựa chọn tối ưu. Đối với các nhiệm vụ đòi hỏi niêm phong nhanh chóng, hiệu quả mà không cần phải loại bỏ không khí, một chất bịt kín xung là giải pháp thực tế hơn. Cả hai công cụ đều cung cấp những lợi ích độc đáo và hiểu sự khác biệt của họ có thể giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt phù hợp với các yêu cầu cụ thể của bạn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể sử dụng chất niêm phong xung động để bảo quản thực phẩm không? 

Có, nhưng nó sẽ không loại bỏ không khí khỏi gói, điều này rất cần thiết để mở rộng thời hạn sử dụng của các vật phẩm dễ hỏng.

Những chiếc túi đặc biệt có cần thiết cho các chất bịt kín chân không? 

Có, máy gia vị Seals thường yêu cầu các loại túi cụ thể được thiết kế để chịu được quy trình chân không.

Có thể niêm phong chất lỏng bằng chất bịt kín chân không? 

Có, đặc biệt là với các chất bịt kín chân không buồng, được thiết kế để xử lý các thực phẩm lỏng hoặc ẩm hiệu quả hơn so với các chất bịt kín bên ngoài.

Các chất bịt kín xung chỉ làm việc với nhựa? 

Các chất bịt kín hoạt động chủ yếu với các vật liệu nhiệt dẻo, nhưng chúng cũng có thể niêm phong các vật liệu khác như giấy bạc hoặc Mylar với các cài đặt thích hợp.

Những người bịt kín chân không có đáng để đầu tư cho sử dụng tại nhà không? 

Hoàn toàn, đặc biệt nếu bạn thường xuyên lưu trữ các mặt hàng dễ hỏng hoặc thưởng thức nấu ăn sous-video, vì chúng mở rộng đáng kể thời hạn sử dụng và chất lượng thực phẩm.