آیا می توانید کوزه های میسون را با یک سیلر خلاء مهر و موم کنید؟

کوزه های میسون در دنیای کنسرو و حفظ به دلیل تطبیق پذیری و توانایی ذخیره طیف گسترده ای از غذاها نمادین هستند. آب بندی کوزه های میسون به درستی برای حفظ طولانی مدت ضروری است و بسیاری از افراد تعجب می کنند که آیا می توان از یک سیلر خلاء برای این منظور استفاده کرد. در این مقاله امکان استفاده از سیلر خلاء برای مهر و موم کردن کوزه های سنگ تراشی ، کاوش در روش ، مزایا و ملاحظات وجود دارد.

آیا می توانید کوزه های میسون را با یک سیلر خلاء مهر و موم کنید؟

بله ، از درزگیرهای خلاء می توان برای مهر و موم کردن شیشه های میسون به طور مؤثر استفاده کرد.

این روش شامل استفاده از یک ضمیمه مخصوص شیشه است که برای قرار دادن روی سیلر خلاء طراحی شده است و باعث می شود یک مهر و موم هوایی ایجاد شود. در بخش های بعدی ، ما نحوه استفاده از سیلر خلاء را برای کوزه های میسون توضیح خواهیم داد ، در مورد فواید آن بحث می کنیم ، محدودیت های روش را تشریح می کنیم و آن را با روش های سنتی آب بندی شیشه مقایسه می کنیم.

نحوه استفاده از سیلر خلاء برای کوزه های میسون

برای مهر و موم کردن کوزه های ماسون با یک سیلر خلاء ، به یک اتصال شیشه ای میسون نیاز دارید که با سیلر خلاء شما سازگار باشد. در اینجا یک راهنمای گام به گام آورده شده است:

1. کوزه ها و درب های خود را آماده کنید : اطمینان حاصل کنید که کوزه ها و درب های سنگ تراشی خود تمیز و خشک هستند. بررسی درب ها برای هرگونه نقص یا ذرات غذایی که ممکن است مهر و موم را به خطر بیاندازد بسیار مهم است.

2. کوزه های ماسون را پر کنید : کوزه های ماسون خود را با مواد غذایی یا مواردی که قصد دارید برای حفظ آن پر کنید ، پر کنید و فضای مناسب را مطابق دستورالعمل های کنسرو (به طور معمول در حدود یک اینچ) بگذارید.

3. درب آن را وصل کنید : درب کنسرو را روی شیشه میسون قرار دهید. بر روی باند فلزی که معمولاً با شیشه همراه است پیچ نکنید ، زیرا مکش درزگی خلاء به روند آب بندی می رسد.

4. سیلر خلاء را وصل کنید : پیوست مهر و موم شده شیشه ماسون را به دستگاه سیلر خلاء خود وصل کنید. پیوست معمولاً بر روی دهان شیشه متناسب است.

5. مهر و موم شیشه : سیلر خلاء را فعال کنید. دستگاه هوا را از بین می برد و خلاء را در داخل شیشه ایجاد می کند که درب آن را محکم مهر و موم می کند.

6. مهر و موم را بررسی کنید : پس از اتمام روند خلاء ، پیوست را برداشته و اطمینان حاصل کنید که درب آن به درستی خلاء شده است. شما باید بتوانید یک تورفتگی جزئی را در مرکز درب مشاهده کنید ، که نشان دهنده یک مهر و موم موفق است.

7. فروشگاه مناسب را ذخیره کنید : در صورت حفظ کالاهای کم آب یا خشک ، کوزه های ماسون مهر و موم شده خود را در یک مکان خنک و تاریک ذخیره کنید. اگر در حال آب بندی قابل فساد هستید ، بسته به نوع غذا ، حتماً بسته به نوع غذا یخچال و فریزر کنید.

مزایای استفاده از سیلر خلاء برای کوزه های میسون

چندین مزیت برای استفاده از سیلر خلاء برای کوزه های ماسون وجود دارد:

1. ماندگاری طولانی : آب بندی خلاء هوا را از بین می برد ، که می تواند باعث اکسیداسیون و فساد شود. این به گسترش ماندگاری مطالب کمک می کند.

2. حفظ بهتر : این روش تضمین می کند که غذاهای ذخیره شده شما طراوت ، طعم و ارزش غذایی خود را طولانی تر از کوزه های غیر آب و هوا نگه دارند.

3. قابل استفاده مجدد : برخلاف کیسه های پلاستیکی خلاء ، می توان چندین بار دوباره مورد استفاده قرار گرفت و این یک روش حفظ سازگار با محیط زیست است.

4. مقرون به صرفه : پس از تنظیم اولیه (کوزه های میسون ، سیلر خلاء و پیوست ها) ، هزینه مداوم در مقایسه با خرید کیسه های خلاء نسبتاً کم است.

5. همه کاره : از کوزه های سنگ تراشی می توان برای ذخیره طیف گسترده ای از وسایل مانند کالاهای خشک ، ادویه جات ترشی جات ، آجیل و حتی مایعات (با استفاده دقیق) استفاده کرد.

محدودیت ها و ملاحظات

در حالی که استفاده از سیلر خلاء برای کوزه های میسون مزایای بی شماری دارد ، همچنین محدودیت ها و ملاحظات وجود دارد:

1. سرمایه گذاری اولیه : خرید یک سیلر خلاء و پیوست های شیشه ای می تواند یک هزینه اولیه قابل توجه باشد.

2. برای همه غذاها مناسب نیست : برخی از غذاها ، به ویژه غذاهای دارای رطوبت زیاد ، ممکن است برای آب بندی خلاء در کوزه ها مناسب نباشند.

3. معاینات منظم : برای اطمینان از اینکه مهر و موم دست نخورده باقی مانده است ، کوزه های بسته بندی شده باید به صورت دوره ای بررسی شوند. با گذشت زمان ، مهر و موم ها می توانند بدتر شوند.

4. اندازه شیشه محدود : پیوست های سیلر خلاء فقط با اندازه های خاص شیشه میسون کار می کنند ، که اغلب گزینه های شما را محدود می کند.

آب بندی خلاء در مقابل روشهای سنتی کنسرو

روشهای سنتی کنسرو ، مانند کنسرو حمام آب و کنسرو فشار ، برای ایجاد یک مهر و موم خلاء با استریل کردن محتویات و از بین بردن هوا به گرما متکی هستند. در اینجا مقایسه ای بین آب بندی خلاء و کنسرو سنتی وجود دارد:

· سادگی : آب بندی خلاء به طور کلی در مقایسه با کنسرو سنتی ساده تر و سریعتر است ، که به تجهیزات و زمان پردازش بیشتری نیاز دارد.

· ایمنی : روشهای سنتی کنسرو برای حفظ غذاهای کم اسید و اطمینان از امنیت آنها از باکتری هایی مانند بوتولیسم ضروری است. آب بندی خلاء برای کالاهای خشک و غذاهای با اسید بالا که به پروتکل های کنسرو دقیق نیاز ندارند ، مناسب تر است.

· ذخیره سازی : هر دو روش نیاز به شرایط مناسب برای ذخیره سازی دارند ، اما آب بندی خلاء اغلب بدون نیاز به پردازش اضافی منجر به محلول ذخیره سازی تمیزتر و کمتری می شود.

· احتباس طعم : در حالی که هر دو روش به طور موثری مواد غذایی را حفظ می کنند ، آب بندی خلاء اغلب به دلیل توانایی آن در حفظ بهتر طعم دهنده ها و بافت ها مورد ستایش قرار می گیرد ، زیرا این امر شامل پردازش درجه حرارت بالا نمی شود.

پرسش

آیا می توانم مایعات مهر و موم را در کوزه های سنگ تراشی خلاء کنم؟ 

بله ، اما محتاط باشید. برای خلاء مایعات مهر و موم ، ابتدا آنها را یخ بزنید تا از مکیدن آنها در مکانیسم سیلر خلاء جلوگیری شود.

آیا به کوزه های ماسون مهر و موم خلاء نیاز دارم؟ 

بله ، شما به یک ضمیمه سیلر ماسون شیشه ای که برای مدل سیلر خلاء خود طراحی شده است ، نیاز دارید.

کوزه های میسون آبشار خلاء چه مدت طول می کشد؟ 

ماندگاری کوزه های بسته بندی شده خلاء به محتویات بستگی دارد ، اما به طور معمول ، آنها بسیار طولانی تر از کوزه های غیر آب و هوا هستند-تا یک سال یا بیشتر برای کالاهای خشک.

با درک و استفاده از این نکات و ملاحظات ، می توانید به طور موثری از یک سیلر خلاء برای به حداکثر رساندن حفظ غذاهایی که در کوزه های میسون ذخیره می کنید استفاده کنید. حفظ مبارک!