Розуміння різниці між вакуумним ущільнювачем та камерним ущільнювачем

У світі збереження їжі вакуумна герметика стає все більш популярною, надаючи користувачам ефективний спосіб продовжити термін зберігання їх їжі. Однак, заглиблюючись у вакуумну герметизацію, можна зіткнутися з двома основними типами ущільнювачів: вакуумними ущільнювачами та камерними ущільнювачами. Знання відмінностей між цими двома в кінцевому рахунку може допомогти вам вибрати правильний для ваших потреб.

Вакуумні ущільнювачі та камерні ущільнювачі виконують ту саму первинну функцію видалення повітря з мішка для збереження його вмісту, але вони працюють по -різному і підходять для різних типів використання.

Як працюють вакуумні ущільнювачі

Вакуумні ущільнювачі, які часто бачать на домашніх кухнях, працюють, висмоктуючи повітря зі спеціально розробленої сумки, перш ніж запечатувати його. Це досягається за допомогою ручного або стільникового пристрою, який, як правило, затискає сумку і видаляє повітря, перш ніж розплавити відкритий край, щоб створити герметичне ущільнення. Цей процес значно знижує наявність кисню навколо їжі, тим самим уповільнюючи процес псування, спричинений ростом та окисленням мікробів.

Придатність для домашнього використання

Однією з переваг вакуумних ущільнювачів є їх зручність та доступність. Вони, як правило, більш компактні та простіші в експлуатації порівняно з камерними ущільнювачами. Домашні користувачі часто знаходять ці пристрої, ідеальні для повсякденних кухонних завдань, таких як ущільнювальні залишки, заздалегідь приготування їжі або зберігання швидкопсувних предметів, таких як м'ясо та сир, свіжі протягом тривалого періоду. Їх портативність також робить їх зручним варіантом для тих, хто може знадобитися запечатати предмети поза кухнею, наприклад, мисливці або любителі на свіжому повітрі.

Види продуктів, як правило, запечатані

Вакуумні ущільнювачі добре підходять для сухих товарів та твердих продуктів. Однак вони можуть ефективно боротися з герметизацією рідин. Рідину можна висмоктувати разом із повітрям і заважати процесу герметизації, потенційно погіршуючи цілісність ущільнення. Тому важливо заморожувати будь-які рідини або збагачені рідиною продукти перед вакуумним ущільненням, щоб уникнути цих проблем.

Як працюють камерні ущільнювачі

На відміну від цього, камерні герметики частіше використовуються в комерційних умовах завдяки їх дизайні та функціональності. Камерний ущільнювач складається з камери, де розміщується сумка, що містить їжу. Весь повітря камери видаляється, а не лише повітря всередині мішка. Після того, як повітря знімається, мішок запечатано, а повітря дозволяється назад у камеру.

Точність та універсальність

Камерні ущільнювачі відомі своєю точністю та універсальністю. Оскільки вся камера вакуумувала, тиск мішку залишається послідовним, що робить їх ідеальними для ущільнення рідин або предметів з високим вмістом вологи без ризику втечі рідини. Це пояснюється тим, що тиск всередині мішка і камера вирівнюється під час процесу герметизації, запобігаючи розливу.

Ідеально підходить для великих об'ємних операцій

Враховуючи їх надійну продуктивність та довговічність, камерні герметики використовуються переважно в умовах великих об'ємів, таких як ресторани, м'ясні магазини та промисловості упаковки харчових продуктів. Ці машини, як правило, більші та міцніші, побудовані, щоб протистояти постійному використанню протягом тривалих періодів. Вони також дорожчі, що відображають їх будівництво та можливості комерційного класу.

Висновок

Підсумовуючи, як вакуумні ущільнювачі, так і камерні ущільнювачі є ефективними методами збереження їжі, але вони задовольняють різні потреби та використання. Вакуумні ущільнювачі ідеально підходять для повсякденного домашнього використання, особливо для сухих або твердих продуктів, тоді як камерні ущільнювачі переважають у комерційних умовах, пропонуючи універсальність, точність та можливість ефективно обробляти рідини. Розуміння ваших конкретних вимог та типів продуктів, які ви плануєте запечатувати, направлять вас у виборі правильного ущільнювача для ваших потреб.

Поширені запитання

Чи можуть вакуумні ущільнювачі обробляти рідини?

Вакуумні ущільнювачі можуть ефективно боротися з герметичними рідинами. Найкраще заморозити рідини перед герметичним запечатуванням, щоб забезпечити належну печатку.

Чи дорожчі камерні ущільнювачі, ніж вакуумні ущільнювачі?

Так, камерні ущільнювачі, як правило, дорожчі завдяки їх міцній збірці та універсальності.

Що краще для домашнього використання, вакуумного ущільнювача або камерного ущільнювача?

Для домашнього використання вакуумний ущільнювач, як правило, більше підходить завдяки доступності та портативності.

Чи можна використовувати камерні ущільнювачі для сухих товарів?

Так, камерні ущільнювачі можуть герметизувати сухі товари, а також рідини та предмети з високим вмістом вологи.

Які основні переваги використання вакуумного ущільнювача?

Вакуумні ущільнювачі ідеально підходять для продовження терміну зберігання сухих і твердих продуктів, вони прості у використанні та відносно доступні.