ทำความเข้าใจกับความแตกต่างระหว่างเครื่องปิดผนึกสูญญากาศและเครื่องปิดผนึกห้อง

ในโลกแห่งการอนุรักษ์อาหารการปิดผนึกสูญญากาศได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นโดยให้ผู้ใช้มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามเมื่อเจาะลึกลงไปในการปิดผนึกสูญญากาศหนึ่งอาจพบกับแมวน้ำหลักสองประเภท: เครื่องผนึกสูญญากาศและเครื่องซีลห้อง การรู้ถึงความแตกต่างระหว่างสองคนนี้สามารถช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณได้ในที่สุด

เครื่องผนึกสูญญากาศและเครื่องปิดผนึกในห้องทำหน้าที่หลักในการกำจัดอากาศออกจากถุงเพื่อรักษาเนื้อหา แต่ทำงานแตกต่างกันและเหมาะสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน

เครื่องดูดซับสูญญากาศทำงานอย่างไร

เครื่องผนึกสูญญากาศซึ่งมักจะเห็นในครัวบ้านทำงานโดยดูดอากาศออกจากถุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษก่อนปิดผนึก นี่คือความสำเร็จผ่านอุปกรณ์พกพาหรือเคาน์เตอร์ที่โดยทั่วไปจะยึดถุงและกำจัดอากาศก่อนที่จะละลายขอบเปิดเพื่อสร้างซีลสุญญากาศ กระบวนการนี้จะช่วยลดการมีออกซิเจนรอบ ๆ อาหารอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะทำให้กระบวนการเน่าเสียที่เกิดจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการออกซิเดชั่น

ความเหมาะสมสำหรับการใช้บ้าน

ข้อดีอย่างหนึ่งของเครื่องผนึกสูญญากาศคือการใช้งานและความสามารถในการจ่ายของพวกเขา โดยทั่วไปจะมีขนาดกะทัดรัดและง่ายกว่าในการทำงานเมื่อเทียบกับเครื่องซีลในห้อง ผู้ใช้ที่บ้านมักจะพบว่าอุปกรณ์เหล่านี้เหมาะสำหรับงานครัวประจำวันเช่นการปิดผนึกของเหลือการเตรียมอาหารล่วงหน้าหรือเก็บของที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อสัตว์และชีสสดเป็นระยะเวลานาน การพกพาของพวกเขายังทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่อาจจำเป็นต้องปิดผนึกสิ่งของนอกห้องครัวเช่นนักล่าหรือผู้ที่ชื่นชอบกลางแจ้ง

ประเภทของอาหารที่ปิดผนึกโดยทั่วไป

เครื่องผนึกสูญญากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าแห้งและอาหารที่เป็นของแข็ง อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจต่อสู้กับการปิดผนึกของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ของเหลวสามารถดูดออกมาพร้อมกับอากาศและรบกวนกระบวนการปิดผนึกซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของซีล ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องแช่แข็งของเหลวหรืออาหารที่อุดมด้วยของเหลวก่อนที่จะปิดผนึกสูญญากาศเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้

เครื่องซีลห้องทำงานอย่างไร

ในทางตรงกันข้ามเครื่องซีลห้องมักใช้ในการตั้งค่าเชิงพาณิชย์เนื่องจากการออกแบบและฟังก์ชั่น เครื่องปิดผนึกห้องประกอบด้วยห้องที่มีถุงที่มีอาหารถูกวางไว้ อากาศของห้องทั้งหมดถูกลบออกไม่ใช่แค่อากาศภายในกระเป๋า เมื่ออากาศถูกลบออกแล้วถุงจะถูกปิดผนึกและอนุญาตให้อากาศกลับเข้าไปในห้อง

ความแม่นยำและความเก่งกาจ

เครื่องซีลห้องเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความแม่นยำและความเก่งกาจ เนื่องจากห้องทั้งหมดถูกดูดฝุ่นความดันกระเป๋ายังคงสอดคล้องกันทำให้เหมาะสำหรับการปิดผนึกของเหลวหรือรายการที่มีความชื้นสูงโดยไม่เสี่ยงต่อการหลบหนีของเหลว นี่เป็นเพราะความดันภายในถุงและห้องถูกทำให้เท่ากันในระหว่างกระบวนการปิดผนึกป้องกันการรั่วไหล

เหมาะสำหรับการดำเนินงานที่มีปริมาณมาก

ด้วยประสิทธิภาพที่แข็งแกร่งและความทนทานของพวกเขาเครื่องซีลห้องถูกนำมาใช้เป็นส่วนใหญ่ในสภาพแวดล้อมที่มีปริมาณมากเช่นร้านอาหารร้านขายเนื้อและอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร เครื่องเหล่านี้มักจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและทนทานมากขึ้นสร้างขึ้นเพื่อทนต่อการใช้งานอย่างต่อเนื่องในระยะเวลานาน พวกเขายังมีราคาแพงกว่าสะท้อนการก่อสร้างและความสามารถเชิงพาณิชย์

บทสรุป

โดยสรุปทั้งเครื่องดูดซับสูญญากาศและเครื่องซีลห้องเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาอาหาร แต่พวกเขาตอบสนองความต้องการและการใช้งานที่แตกต่างกัน เครื่องผนึกสูญญากาศเหมาะสำหรับการใช้บ้านในชีวิตประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารแห้งหรือของแข็ง การทำความเข้าใจข้อกำหนดเฉพาะของคุณและประเภทของอาหารที่คุณวางแผนที่จะปิดผนึกจะแนะนำคุณในการเลือกเครื่องปิดผนึกที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณ

คำถามที่พบบ่อย

เครื่องดูดฝุ่นสามารถจัดการของเหลวได้หรือไม่?

เครื่องดูดซับสูญญากาศสามารถต่อสู้กับการปิดผนึกของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งของเหลวก่อนปิดผนึกเพื่อให้แน่ใจว่าตราประทับที่เหมาะสม

เครื่องซีลห้องมีราคาแพงกว่าเครื่องผนึกสูญญากาศหรือไม่?

ใช่เครื่องซีลห้องโดยทั่วไปมีราคาแพงกว่าเนื่องจากการสร้างที่แข็งแกร่งและความคล่องตัว

แบบไหนดีกว่าสำหรับใช้ในบ้านเครื่องซีลสูญญากาศหรือเครื่องปิดผนึกห้อง?

สำหรับการใช้งานบ้านเครื่องดูดฝุ่นมักจะเหมาะสมกว่าเนื่องจากความสามารถในการจ่ายและพกพาได้

เครื่องซีลห้องสามารถใช้สำหรับสินค้าแห้งได้หรือไม่?

ใช่เครื่องซีลห้องสามารถปิดผนึกสินค้าแห้งรวมถึงของเหลวและสิ่งของที่มีความชื้นสูง

อะไรคือประโยชน์หลักของการใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศ?

เครื่องดูดซับสูญญากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารแห้งและของแข็งพวกเขาใช้งานง่ายและค่อนข้างราคาไม่แพง