Πώς να επιλέξετε το καλύτερο σφραγιστικό κενού;

Το καλύτερο τροφίμων σφραγιστικό κενού  είναι  εύχρηστο και μπορεί , να τα  κάνει όλα (σφραγίστε τόσο τα ξηρά τρόφιμα όσο και τα υγρά τρόφιμα και , τη  σφραγίδα) , έτσι ώστε να μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το φαγητό σας φρέσκο 5 φορές περισσότερο από την κανονική αποθήκευση.

 

1. Τι πρέπει να αναζητήσετε όταν πρόκειται να αγοράσετε το καλύτερο σφραγιστικό κενού τροφίμων;

 Υπάρχουν κάποιες επιλογές ως εξής:

l Χειροποίητο vs c ountertop: 

Εάν δεν έχετε πολύ χώρο στην κουζίνα σας και πρέπει να μετακινηθείτε όταν μαγειρεύετε ,  πιθανότατα θα χρειαστείτε  μια αντλία κενού φορητούχου , αλλά αν συσκευάσετε σας  το φαγητό  με  σφραγιστή κενού συχνά, η ανώτερη απόδοση και η ανθεκτικότητα ενός μοντέλου πάγκου μπορεί να σας ταιριάζει καλύτερα. Εδώ είναι η διαφορά:

·  Μοντέλο χειρόςs 

Είναι μικρό και κανονικά χρησιμοποιεί s τσάντες τύπου ziplock που  έχουν ένα μικρό λιμάνι για την αφαίρεση του αέρα, την καλή επιλογή για μικρές περιπτώσεις  και την προβολή γεύματος. 

·  Μοντέλα πάγκου 

Είναι μεγαλύτερο και μπορεί να κάνει τόσο προ-περικοπές όσο και τσάντες κοπής σε μέγεθος. Είναι πιο ισχυρό, παρέχει ένα μακρύτερο αποτέλεσμα, αφού δεν υπάρχει πουθενά για τον αέρα ή αφήνει επιπλέον αέρα μέσα. Τα περισσότερα από αυτά τα μοντέλα μπορούν επίσης να επαναπροσδιορίσουν σακούλες, όπως τσιπ πατάτας και τσάντες δημητριακών.

·  Λειτουργίες: 

Όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα σφραγιστικό κενού τροφίμων, σκεφτείτε τι πραγματικά χρειάζεστε:

Χρειάζεται μόνο να σφραγίσετε το φαγητό και να τα κρατήσετε φρέσκα , όπως  να παγώσετε το κρέας που απομένει ή τα υπολείμματα  στην κουζίνα σας?   

Χρειάζεστε  . ακόμα μια μηχανή στεγανοποίησης κενού που έχει σχεδιαστεί για το Sous Vide  , ? παρακαλούμε να σημειώσετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα εργαλεία κουζίνας για  οποιαδήποτε  τρόφιμα, ανεξάρτητα από το στεγνό ή το υγρό Μπορείτε να συσκευάσετε κρέας , βόειο κρέας και ψάρια, μπορείτε επίσης να σφραγίσετε τα ξηρά προϊόντα (αλεύρι, ζάχαρη, ζυμαρικά, μπισκότα και ακόμη και κόκκους καφέ)  και φρούτα, λαχανικά, τυρί και προ-μαγειρεμένα γεύματα όπως σούπες και στιφάδο.

·  Τύπος σακουλών:

 Εάν χρειάζεστε διαφορετικές σακούλες μεγέθους για διαφορετικές εργασίες, θα σας συμβουλεύω να αγοράσετε  ρολά αντί για τσάντες προ-κομμένων, τότε  μπορείτε να κόψετε  αυτές τις σακούλες σε οποιοδήποτε μέγεθος για να  ταιριάζει στις ανάγκες σας. Και αν σκοπεύετε να κάνετε sous vide, βεβαιωθείτε ότι έχετε βράσουν ασφαλείς τσάντες ή ρολά.

Παρατήρηση :

Δεν είναι όλες οι σακούλες στεγανοποίησης κενού συμβατά με όλα τα μηχανήματα, οπότε ελέγξτε πρώτα τις προδιαγραφές του μοντέλου.