Làm thế nào để nấu sous vide?

Cook sous vide là gì?

Sous vide là một kỹ thuật nấu ăn mà chúng tôi kiểm soát nhiệt độ chính xác để loại thực phẩm chất lượng nhà hàng, nhất quán. Những nhà hàng cao cấp này đã sử dụng nấu ăn sous vide trong nhiều năm để nấu thức ăn với mức độ ăn uống chính xác được mong đợi mỗi lần. Bây giờ nó ngày càng trở nên phổ biến hơn cho nấu ăn tại nhà. Một nồi nấu ăn gia đình dễ dàng hoạt động là cần thiết như Ứng dụng sous vide.

Tại sao chúng ta nên nấu sous vide?

 Sous vide, có nghĩa là 'dưới chân không ' trong tiếng Pháp, nó thường được chỉ định để đóng gói thực phẩm trong túi niêm phong chân không, sau đó nấu thức ăn với nhiệt độ rất chính xác trong bồn nước. Phương pháp nấu ăn này có thể giúp giữ cho thành phần dinh dưỡng của thực phẩm càng nhiều càng tốt, và làm cho thực phẩm có vị thiên nhiên.

Làm thế nào là sous vide nấu ăn?

Sous vide Cooking cung cấp kiểm soát nhiệt độ chính xác trong nhà bếp để cung cấp thực phẩm hương vị, hương vị nhất mà bạn từng có. Với Eastar Sous Vide Cooker, thật dễ dàng để có được kết quả chất lượng nhà hàng từ cạnh này sang Edge.

Bít tết bên trái được nấu nướng sous vide, so sánh với bít tết bên phải được nấu chín. Các bức ảnh đã được hiển thị rõ ràng những lợi thế của việc nấu ăn sous vide so với nấu ăn truyền thống.

Cá hồi được nấu với bếp sous vide (trái) vẫn là một màu hồng trong mờ, với một kết cấu tinh tế, bong tróc. Cá hồi nấu chín (phải) đã vượt qua các cạnh vì nhiệt độ bề mặt của chảo cao hơn nhiệt độ nấu mục tiêu. Khi nó khô, nó bắt đầu trục xuất albumin trắng.

Tôi cần gì để nấu sous vide?

1, một cái bếp chính xác sous vide

2, Vật liệu đóng gói cho thực phẩm, như túi có thể nối lại hoặc lọ đóng hộp

3, một thùng chứa nước hoặc nồi sous

Làm thế nào để nấu sous vide?

Chào mừng bạn đến truy cập kênh YouTube của chúng tôi để biết thêm chi tiết:  https://www.youtube.com/watch?v=NKYQHV25B28

1, chuẩn bị máy sous vide và hâm nóng nó đến nhiệt độ những gì bạn cần để nấu.

2, Nêm món bít tết với gia vị yêu thích của bạn. Hãy chắc chắn sẽ nhận được các cạnh là tốt!

3, cho bít tết dày dạn vào túi, hút bụi và niêm phong nó bằng cách Chất niêm phong chân không . Eastar cũng cung cấp máy Sealer và túi đựng chân không.

4, đặt túi niêm phong vào nồi sous vide, thiết lập thời gian nấu trên bếp sous vide và bắt đầu nấu.

5, khi nấu ăn sous vide kết thúc, hãy lấy bít tết ra khỏi túi và làm cho nó khô đặc biệt là cả hai cạnh.

6, bít tết nấu sous vide hoàn toàn sẽ không có bất kỳ màu nâu nào trên bề mặt của nó, vì vậy nó phải được thêm vào sau đó để cải thiện hương vị và kết cấu. Chọn chảo nấu hoặc nướng theo hương vị yêu thích của bạn.

7, Nhận các cạnh

8, Cuối cùng, đặt gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức bít tết của bạn.

Tại sao chọn bếp sous vide?

1, bếp sous vide là mức chống nước

2, Phạm vi kiểm soát nhiệt độ chính xác: 0 ° C đến 90 ° C, +/- 0,1 ° C

3, PTC +Cấu trúc động cơ không chổi than sẽ không có vấn đề 'ANOVA ' bằng sáng chế toàn cầu (động cơ bóng mờ và ống sưởi).

4, Phần tử sưởi ấm PTC làm cho thiết bị bền và ổn định, và nó giúp máy đến nhiệt độ cài đặt nhanh hơn các thiết bị khác. Nhiệt độ tối đa có thể đạt tới 300 ° C khi sưởi ấm mọi lúc mà không cần dừng lại.

5, Động cơ DC không chổi than hiệu quả cao, tốc độ nhanh, tiếng ồn thấp và phản ứng nhanh.

6, Vật liệu ABS được nhập khẩu từ Đức Bayer, lớp chống cháy. Nó sẽ đảm bảo hoạt động của bạn để gia nhiệt nhiệt độ cao trong điều kiện an toàn. Tận hưởng dịch vụ thời gian sống lâu cho sous vide của chúng tôi với nhà ở hoàn hảo.

7, màn hình ánh sáng nền đen với các lần đọc ° C & ° F.